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Agroalimentaire

COMMENT J’AI FAIT POUR…
ENTRER DANS LA PEAU D’UN ENTREPRENEUR

Cuisinière et pâtissière de formation, AURÉLIE D’ASSIGNIES a lancé un laboratoire d’innovation culinaire pour les acteurs de l’agroalimentaire. Elle a suivi le programme Ambition PME pour découvrir les ingrédients nécessaires à son épanouissement.

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Natexpo
Le salon de la bio

Natexpo, le salon international des produits biologiques, diététiques et écologiques. 21 et 22 septembre à Eurexpo Lyon natexbio.fr

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Sirha Green
Le food service responsable

Le salon Sirha Green accompagne les professionnels face aux nouveaux comportements alimentaires et au contexte réglementaire de plus en plus strict. 6 au 8 septembre à Eurexpo Lyon sirha-green.com.com

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Saint-Etienne
Place aux halles gourmandes !

Au fil des années et après plusieurs évolutions du site, les Halles de Saint-Étienne construites cours Victor-Hugo en 1869 se sont petit à petit vidées de leurs commerces. Il fallait redonner de sa superbe à ce bâtiment historique et lui faire retrouver sa vocation première. En 2019, la Ville se fixe pour objectif d’attirer une trentaine […]

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SIRHA
Là où s’invente l’assiette de demain !

Le Sirha rassemble les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche autour des innovations et des tendances du food service mondial. Pour sa 19e édition, le salon pousse les murs avec un hall supplémentaire de 10 000 m², permettant d’accueillir les 3 000 exposants et marques des 12 secteurs représentés, et de proposer aux […]

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Ils ont trouvé la bonne idée
Il sème des graines dépolluantes

Cet ingénieur en agroalimentaire a élaboré une solution naturelle pour assainir les sols gorgés de métaux lourds. Il utilise un mélange de plantes, qui piège l’arsenic, le plomb et le cuivre grâce à des propriétés d’absorption particulières. www.biomede.fr Ludovic Vincent Biomede Villeurbanne, 69

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Inno'Fil
Novel food à la loupe

Mieux comprendre la demande des consommateurs pour améliorer les produits et pousser l’innovation : tel est l’objectif du colloque Inno’Fil. Au programme : conférences, tables rondes, ateliers et stands sur les nouvelles tendances de consommation et sur les opportunités liées au novel food… 13 novembre Technopole Alimentec à Bourg-en-Bresse alimentec.com  

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À savourer
11e Entretiens de l’agro

L’agroalimentaire a de l’avenir ! Un thème ambitieux et une perspective positive partagés par les professionnels des filières agricole et agroalimentaire qui participeront aux 11e Entretiens de l’agro, le 24 avril 2018 au Centre de congrès de Saint-Étienne. Au programme : conférences, ateliers, visites et rendez-vous individuels. Si son passé industriel est reconnu, la Loire n’en […]

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Europack - Euromanut - CFIA
Emballé, c’est pesé !

Rendez-vous des professionnels de l’emballage, du conditionnement, du marquage et de la manutention, Europack et le CFIA, Carrefour des fournisseurs de l’industrie agroalimentaire, jouent la synergie et ça marche ! Avec 500 exposants et plus de 12 000 visiteurs attendus, ce salon présente les dernières innovations multisectorielles dédiées à l’alimentaire, la pharmacie-santé, la cosmétique-hygiène… 21 au 23 […]

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Olivier Michel, Cultures Chefs
Ils ont trouvé la bonne idée
ILS SIMPLIFIENT LA VIE DES PRODUCTEURS

Davantage de produits locaux, frais et de saison dans les assiettes des restaurants, telle est l’ambition des deux créateurs de la plateforme Cultures Chefs destinée à faciliter la mise en relation entre les restaurateurs et les producteurs. Après inscription, les chefs font leur marché en ligne auprès des agriculteurs régionaux sélectionnés par le duo. OLIVIER […]

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