CHALLENGE
Savoir éviter le gaspillage
Le Défi antigaspillage alimentaire, organisé par les CCI Auvergne-Rhône-Alpes et lancé le 12 mars, vise à réduire le gaspillage dans la restauration collective, les commerces et l’industrie agroalimentaire. À la suite d’un accompagnement de 8 mois, les entreprises sont incitées à mettre en place de nouvelles démarches de prévention et de valorisation, et ainsi diminuer casse, gaspillage et invendus. Les participants sélectionnés ont jusqu’en mars 2021 pour organiser leur plan d’actions.