CHALLENGE

Savoir éviter le gaspillage

Publication : N° 14 septembre 2020

Le Défi antigaspillage alimentaire, organisé par les CCI Auvergne-Rhône-Alpes et lancé le 12 mars, vise à réduire le gaspillage dans la restauration collective, les commerces et l’industrie agroalimentaire. À la suite d’un accompagnement de 8 mois, les entreprises sont incitées à mettre en place de nouvelles démarches de prévention et de valorisation, et ainsi diminuer casse, gaspillage et invendus. Les participants sélectionnés ont jusqu’en mars 2021 pour organiser leur plan d’actions.

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